Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
7
Pekerja Kemahiran dan Pekerja Pertukangan Yang Berkaitan
Kumpulan Sub-Utama
75
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Kecil
751
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit
7511
Pekerja Pemproses Daging, Ikan dan Penyedia Makanan yang Berkaitan
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
7511-04
Bandingkan
Pengawet Daging bertanggungjawab memproses dan mengawet produk daging menggunakan kaedah seperti mengasinkan, mengawet, mengasap, mengeringkan atau memanggang. Mereka menyediakan potongan daging, menggunakan teknik pengawetan, memantau keadaan penyimpanan dan memastikan pematuhan dengan piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.
Tugasan
Menyediakan, memotong, dan membuang lebihan lemak pada daging untuk pengawetan.
Memasukkan dan menyusun daging dalam tong atau bekas untuk memastikan penyerapan yang betul.
Menggunakan kaedah pengawetan, termasuk pengasinan, penapaian, dan pengasapan.
Memantau keadaan penyimpanan untuk mengekalkan kualiti produk.
Menyelenggara peralatan dan kawasan kerja mengikut piawaian kebersihan dan keselamatan.
Merekod dan memantau proses pengawetan dan keadaan penyimpanan.
Memeriksa daging yang diawet untuk kualiti dan kesediaan.
Kemahiran
Asas
Kebolehan mengendalikan peralatan pengawetan.
Kemahiran komunikasi dan penyelarasan.
Ketelitian terhadap perincian dan kemahiran menyimpan rekod.
Pemahaman tentang piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.
Pengetahuan tentang teknik pengawetan daging.
Khusus
Kepakaran dalam proses pengawetan daging, termasuk pengasinan, penapaian, dan pengasapan.
Keupayaan memastikan konsistensi, kualiti, dan keselamatan produk daging yang diawet.
Keupayaan mengenal pasti dan menyelesaikan isu kualiti dalam produk daging yang diawet.
Keupayaan merekodkan proses pengawetan daging dengan tepat.
Kompetensi dalam memantau dan menyelenggara larutan pengawetan.
Kompetensi dalam mengendalikan dan menyelenggara peralatan pengawetan daging.
Pengetahuan mengenai keadaan penyimpanan dan pemeliharaan kualiti daging yang diawet.
Pengetahuan mengenai piawaian keselamatan makanan, kebersihan, dan peraturan dalam pengawetan daging.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.