Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
7
Pekerja Kemahiran dan Pekerja Pertukangan Yang Berkaitan
Kumpulan Sub-Utama
75
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Kecil
751
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit
7511
Pekerja Pemproses Daging, Ikan dan Penyedia Makanan yang Berkaitan
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
7511-01
Bandingkan
Penyembelih bertanggungjawab untuk melakukan penyembelihan haiwan secara berperikemanusiaan dan mengikut piawaian kebersihan, serta menyediakan daging untuk diproses lanjut dan diedarkan. Penyembelih juga bertanggungjawab untuk memeriksa daging bagi memastikan kualiti, keselamatan, dan pematuhan terhadap piawaian peraturan, serta mengekalkan kebersihan dan sanitasi sepanjang semua peringkat proses penyembelihan.
Tugasan
Menyedia dan mengendalikan haiwan untuk penyembelihan dengan memastikan kesihatan dan kebajikan dipatuhi.
Melaksanakan proses pelalian dan penyembelihan mengikut garis panduan keselamatan, kebersihan serta Halal atau Syariah.
Melaksanakan proses pendarahan, membuang kulit, menyiang, mengeluarkan isi perut dan memotong karkas mengikut prosedur standard.
Memotong dan menyediakan daging untuk jualan atau pemprosesan lanjut mengikut spesifikasi.
Memeriksa karkas dan daging bagi memastikan pematuhan kepada piawaian kualiti dan keselamatan makanan.
Mengendalikan dan memantau peralatan penyembelihan serta melaporkan sebarang kerosakan atau isu proses.
Menjaga kebersihan dan sanitasi rumah sembelih termasuk pengendalian dan pelupusan sisa dengan betul.
Kemahiran
Asas
Kebolehan mengendalikan peralatan penyembelihan dengan selamat dan cekap.
Kerja berpasukan dan kemahiran komunikasi yang berkesan.
Pemahaman tentang kebersihan, keselamatan dan piawaian kawal selia.
Pengetahuan tentang anatomi haiwan dan amalan penyembelihan Halal.
Stamina fizikal dan ketangkasan manual untuk mengendalikan haiwan dan peralatan.
Khusus
Kecekapan dalam mengendalikan peralatan penyembelihan.
Kecekapan dalam menimbang dan mengukur daging dengan tepat.
Kecekapan dalam teknik memotong, merapikan dan menyediakan daging.
Keupayaan memantau dan menyelenggara keadaan peralatan penyembelihan.
Pengetahuan dalam pengendalian dan pelupusan sisa rumah sembelih dengan selamat.
Pengetahuan dalam pengendalian haiwan, kebajikan dan piawaian pemeriksaan daging.
Pengetahuan dalam peraturan kesihatan, keselamatan dan kualiti dalam operasi penyembelihan.
Pengetahuan dalam prosedur kebersihan, sanitasi dan keselamatan makanan.
Pengetahuan dalam teknik penyembelihan berperikemanusiaan dan patuh Halal.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.