Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
3
Juruteknik dan Profesional Bersekutu
Kumpulan Sub-Utama
36
Profesional Bersekutu Sosial, Kebudayaan, dan yang Berkaitan
Kumpulan Kecil
364
Profesional Bersekutu Kulinari
Kumpulan Unit
3641
Jurumasak
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
3641-02
Bandingkan
Penyelaras Dapur menyelia dan menyokong operasi harian dapur, memastikan aliran kerja dan penyampaian perkhidmatan yang cekap. Mereka menyelaras jadual kakitangan, berhubung antara pasukan dapur dan jabatan lain, membantu cef dalam melaksanakan pelan menu dan memantau inventori, kualiti makanan dan piawaian kebersihan untuk memastikan pematuhan dengan peraturan kesihatan dan keselamatan. Peranan ini penting untuk mengekalkan kecekapan operasi, komunikasi yang berkesan dan piawaian perkhidmatan yang tinggi di dapur.
Tugasan
Menyelaras operasi harian dapur dan jadual kakitangan bagi memastikan aliran kerja yang cekap.
Memantau inventori dapur dan mengawasi pengisian semula stok.
Memastikan pematuhan terhadap peraturan keselamatan makanan, kebersihan, dan kesihatan.
Menyelia penyediaan dan penyajian makanan bagi mengekalkan standard kualiti.
Berkomunikasi dan menyelaras dengan kakitangan dapur, pengurusan, dan jabatan lain.
Memberi panduan asas kepada kakitangan dapur mengenai prosedur dan tugasan kerja.
Menyelaras keperluan penyediaan makanan dengan kakitangan dapur dan penyelia.
Mengendalikan isu operasi rutin bagi mengelakkan kelewatan dalam perkhidmatan makanan.
Kemahiran
Asas
Kebolehan bekerja dengan baik di bawah tekanan dan mengurus masa dengan cekap.
Kebolehan menyelaras dan memantau operasi dapur dengan berkesan.
Kebolehan organisasi dan keupayaan melaksanakan pelbagai tugas serentak yang kukuh.
Kemahiran komunikasi dan interpersonal yang baik.
Kemahiran menyelesaikan masalah dengan ketelitian terhadap perincian.
Khusus
Kecekapan dalam aplikasi komputer untuk penjadualan dapur dan penyimpanan rekod.
Keupayaan menyelaras jadual kakitangan dan aliran kerja dapur.
Pengetahuan asas dalam penyediaan dan proses memasak makanan.
Pengetahuan dalam mengendalikan pesanan dapur dan rekod operasi.
Pengetahuan dalam penyelarasan dengan kakitangan dapur dan jabatan berkaitan.
Pengetahuan dalam sistem pengurusan inventori dan stok dapur.
Pengetahuan tentang peraturan keselamatan makanan dan kesihatan.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Diploma atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.