eMASCO

Pengurus Operasi Hotel/Perkhidmatan Penginapan merancang, mengatur dan menyelia operasi hotel, pusat peranginan, rumah tumpangan dan kemudahan penginapan yang serupa. Mereka menguruskan aktiviti harian merentas jabatan seperti pengemasan, pejabat hadapan, katering dan penyelenggaraan untuk memastikan penyampaian perkhidmatan yang cekap, kepuasan tetamu yang tinggi dan pematuhan dengan peraturan kesihatan dan keselamatan. Peranan ini merangkumi pengurusan kakitangan, kawalan bajet dan inventori, perancangan strategik dan penyelarasan perkhidmatan untuk mengoptimumkan kecekapan operasi dan pengalaman tetamu secara keseluruhan.

Tugasan

Mengurus operasi harian hotel atau penginapan termasuk fungsi kaunter hadapan, pengemasan, makanan dan minuman, serta penyelenggaraan.

Merancang dan mengatur penginapan, katering, pengemasan, dan perkhidmatan tetamu lain.

Menyelia dan melatih kakitangan untuk memastikan kualiti perkhidmatan dan kecekapan operasi yang tinggi.

Mengurus bajet, mengawal perbelanjaan, dan menyelia prestasi kewangan.

Menyelia operasi perkhidmatan tetamu termasuk tempahan, proses daftar masuk dan keluar, serta permintaan khas.

Menangani dan menyelesaikan aduan tetamu serta isu perkhidmatan secara tepat pada masanya dan profesional.

Memastikan pematuhan terhadap undang-undang pelesenan, kesihatan, keselamatan, alam sekitar, dan keperluan peraturan lain.

Menyelaras dengan pembekal, kontraktor, dan jabatan dalaman untuk memastikan operasi berjalan lancar.

Menjalankan pemeriksaan ke atas premis, kemudahan, dan perkhidmatan bagi mengekalkan standard.

Menganalisis data prestasi operasi, menyediakan laporan, dan melaksanakan penambahbaikan perkhidmatan.

I
Penginapan dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan dan Minuman

Kemahiran

Asas

Kemahiran kepimpinan dan pengurusan sumber manusia untuk menyelia kakitangan dan menyelaras operasi hotel.

Kemahiran komunikasi lisan dan bertulis yang jelas untuk berurusan dengan tetamu, kakitangan dan penyedia perkhidmatan.

Kemahiran organisasi dan pengurusan masa untuk mengurus pelbagai tugasan serta memenuhi keperluan operasi.

Kemahiran penyelesaian masalah untuk mengendalikan aduan tetamu dan isu operasi dengan efektif.

Orientasi perkhidmatan dan kemahiran mendengar secara aktif bagi memastikan tahap kepuasan tetamu yang tinggi.

Khusus

Pengetahuan mengenai jaminan kualiti dan audit standard perkhidmatan dalam operasi hotel.

Pengetahuan mengenai latihan dan pembangunan kakitangan dalam persekitaran perkhidmatan hospitaliti.

Pengetahuan mengenai pengurusan hubungan tetamu dan standard kualiti perkhidmatan.

Pengetahuan mengenai pengurusan operasi hotel termasuk kaunter hadapan, pengemasan, serta perkhidmatan makanan dan minuman.

Pengetahuan mengenai pengurusan risiko operasi dan pengendalian gangguan perkhidmatan.

Pengetahuan mengenai penyediaan bajet, pelaporan kewangan, dan kawalan kos dalam operasi hospitaliti.

Pengetahuan mengenai peraturan kesihatan, keselamatan, kebakaran, dan kebersihan makanan dalam hospitaliti.

Pengetahuan mengenai sistem pengurusan hartanah (Property Management System, PMS) dan sistem tempahan hotel.

Maklumat Tambahan

KELAYAKAN

Diploma atau setaraf

Kursus Yang Berkaitan

Kursus Layak Dituntut

Kursus e-Latih Online

Kursus TVET Madani

Kumpulan Unit Kecil

1411-01

Pengurus Operasi Hotel/Perkhidmatan Penginapan

1411-02

Pengurus Perkhidmatan Makanan dan Minuman

📌 PEMAKLUMAN📌