Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
9
Pekerja Asas
Kumpulan Sub-Utama
94
Pembantu Penyediaan Makanan
Kumpulan Kecil
941
Pembantu Penyediaan Makanan
Kumpulan Unit
9412
Pembantu Dapur
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
9412-02
Bandingkan
Penolong Dapur menyokong operasi harian dapur dengan membantu cef dan tukang masak dengan tugas penyediaan makanan asas seperti mencuci, mengupas, mencincang dan membahagikan bahan-bahan, dan dengan membantu penyediaan makanan atau minuman ringkas di bawah pengawasan. Peranan ini juga bertanggungjawab untuk menjaga kebersihan dan kekemasan dapur, termasuk mencuci pinggan mangkuk, peralatan dan kelengkapan, membersihkan kawasan kerja dan mengatur bekalan. Penolong Dapur memastikan kawasan memasak bersih, lengkap dan sedia, membolehkan aktiviti dapur berjalan lancar dan cekap.
Tugasan
Menyediakan bahan dengan membasuh, mengupas, memotong, mencincang, dan membahagikan sayur-sayuran, buah-buahan, daging, dan makanan laut.
Membantu cef dan tukang masak dalam tugas penyediaan makanan asas seperti menimbang, mencampur, dan menyediakan bahan.
Membantu melakukan tugas memasak atau pemasangan makanan yang mudah di bawah pengawasan.
Memasang dan menyadur hidangan untuk dihidangkan mengikut keperluan.
Membasuh pinggan mangkuk, periuk, kuali, peralatan, dan alat memasak secara manual atau menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk.
Membersihkan permukaan dapur, peralatan, dan kawasan penyediaan serta penyajian makanan secara berkala.
Membuka, menyimpan, dan menyusun bahan mentah dan bahan dalam peti sejuk, almari, atau kawasan penyimpanan yang ditetapkan.
Menstok semula bekalan dan bahan dapur serta mengekalkan tahap stok yang mencukupi.
Membuang sisa dapur dengan betul untuk mengekalkan kebersihan dan higiene.
Mematuhi peraturan keselamatan, kebersihan, dan kesihatan makanan pada setiap masa.
Kemahiran
Asas
Kemahiran komunikasi asas dan keupayaan untuk bekerja secara berkesan dalam satu pasukan.
Ketelitian terhadap kebersihan dan amalan asas pengendalian makanan.
Keupayaan mengikuti arahan kerja dengan tepat dan konsisten.
Sikap berorientasikan perkhidmatan semasa menyokong operasi dapur.
Stamina fizikal yang baik bagi melaksanakan tugasan manual dapur dalam tempoh kerja yang panjang.
Khusus
Kemahiran dalam penggunaan peralatan pembersihan dapur dan mengekalkan kebersihan.
Kemahiran dalam penggunaan pisau untuk tugas pemotongan mudah.
Kemahiran dalam penyediaan makanan asas dan pengendalian bahan.
Kesedaran tentang standard sanitasi makanan.
Keupayaan dalam mengendalikan peralatan dan perkakas dapur dengan selamat.
Pengetahuan tentang amalan kebersihan dan keselamatan makanan.
Pengetahuan tentang kawalan bahagian dan resipi standard.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Tiada kelayakan formal diperlukan
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.