Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
9
Pekerja Asas
Kumpulan Sub-Utama
94
Pembantu Penyediaan Makanan
Kumpulan Kecil
941
Pembantu Penyediaan Makanan
Kumpulan Unit
9412
Pembantu Dapur
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
9412-01
Bandingkan
Pembantu/Pembantu Dapur membantu operasi dapur rutin di premis perkhidmatan makanan dengan menyokong penyediaan makanan asas dan mengekalkan piawaian kebersihan dan ketelitian. Peranan ini melibatkan mencuci dan menyahkuman pinggan mangkuk, perkakas, peralatan memasak dan peralatan, membersihkan kawasan kerja dan lantai, mengendalikan sisa, serta menerima, menyimpan dan menyusun bekalan makanan mengikut amalan pengendalian yang selamat. Pembantu/Pembantu Dapur menyokong cef dan kakitangan dapur untuk memastikan operasi harian yang lancar di restoran, perkhidmatan katering dan persekitaran pengeluaran makanan yang serupa.
Tugasan
Membantu penyediaan makanan asas dengan mencuci, mengupas, memotong, atau mencampurkan bahan.
Membasuh, menggosok, dan mensanitasi pinggan mangkuk, perkakas, peralatan memasak, dan peralatan dapur menggunakan tangan atau mesin basuh pinggan mangkuk.
Mengikis sisa makanan dari pinggan mangkuk dan mengendalikan peralatan pencuci pinggan mangkuk dengan selamat dan cekap.
Membersihkan permukaan dapur, lantai, kawasan penyediaan makanan, dan kaunter hidangan.
Membuang sisa dapur dan mengekalkan kebersihan di kawasan kerja dan pelupusan sisa.
Membuka, menyimpan, dan menyusun bahan mentah di dalam peti sejuk atau kawasan penyimpanan yang ditetapkan.
Menyusun hidangan mudah atau menyediakan makanan asas di bawah pengawasan apabila diperlukan.
Mengatur bekalan dapur, mengeringkan dan menyusun barang bersih, serta mengekalkan tahap stok.
Menambah stok bekalan pembersihan dan menyelenggara peralatan pembersihan.
Kemahiran
Asas
Kemahiran komunikasi asas dan keupayaan untuk bekerja dalam pasukan untuk menyokong operasi dapur.
Ketelitian terhadap kebersihan dan piawaian keselamatan makanan.
Keupayaan bekerja dengan cekap semasa waktu sibuk serta mengurus masa dengan berkesan.
Keupayaan mengikuti arahan kerja dengan tepat dalam persekitaran dapur.
Stamina fizikal untuk berdiri dalam tempoh masa yang panjang serta melakukan tugasan manual yang berulang.
Khusus
Kemahiran menggunakan peralatan dan bahan kimia pembersihan dapur dengan selamat.
Pengetahuan tentang bahan pencuci pinggan mangkuk dan bahan sanitasi.
Pengetahuan tentang kebersihan dapur dan amalan pengendalian makanan yang selamat.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Tiada kelayakan formal diperlukan
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.