Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
7
Pekerja Kemahiran dan Pekerja Pertukangan Yang Berkaitan
Kumpulan Sub-Utama
75
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Kecil
751
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit
7512
Pembuat Roti, Pastri, Pasta, dan Konfeksi
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
7512-01
Bandingkan
Pembuat Roti menyediakan, membakar dan menghias pelbagai jenis produk berasaskan tepung, termasuk roti, ban, kek, pastri dan kuih-muih. Mereka bertanggungjawab untuk menyukat dan mencampurkan bahan-bahan, mengendalikan peralatan pembakar, memupuk dan mengurus yis jika diperlukan, dan memastikan kualiti produk yang konsisten. Kerja mereka juga termasuk mengekalkan kebersihan dan keselamatan dalam persekitaran pembakar dan menyokong operasi kedai roti yang cekap.
Tugasan
Menyediakan dan membakar pelbagai jenis produk bakeri, termasuk roti, bun, kek, biskut, pastri, dan pai.
Membuat manisan buatan tangan daripada gula, coklat, dan bahan lain.
Mengukur, mencampur, dan menguli bahan dengan tepat, termasuk menyediakan doh dan campuran pastri.
Mengendalikan dan menyelenggara peralatan dan alat bakeri dengan selamat.
Menghias produk bakeri mengikut reka bentuk dan kehendak pelanggan, serta membungkus produk siap dengan selamat.
Memantau proses penapaian dan mengekalkan kultur yis mengikut keperluan.
Memeriksa kualiti bahan mentah dan produk siap untuk memastikan piawaian dipenuhi.
Mengekalkan kebersihan dan susunan dapur, peralatan, dan persekitaran kerja.
Mematuhi peraturan kesihatan pekerjaan, keselamatan, dan kebersihan makanan, termasuk menjaga kebersihan diri dan persekitaran kerja.
Kemahiran
Asas
Ketelitian terhadap perincian dalam semua tugasan pembakaran roti.
Keupayaan mengendalikan peralatan pembakaran roti serta penapaian dengan selamat.
Kreativiti dan kemahiran artistik untuk hiasan produk.
Pengetahuan tentang teknik membakar roti, termasuk proses penapaian.
Stamina fizikal dan kebolehan untuk bekerja sebagai sebahagian daripada pasukan.
Khusus
Kawalan kualiti produk bakeri siap.
Kefahaman tentang keselamatan makanan, kebersihan, dan peraturan kesihatan.
Kemahiran dalam mengendalikan dan menggunakan peralatan bakeri.
Kemahiran dalam menghias pastri, kek, dan produk bakeri lain.
Kemahiran dalam mengukur dan mencampur bahan dengan tepat.
Kepakaran dalam pemeliharaan yis dan proses penapaian.
Keupayaan memantau proses pembakaran dan mengawal masa serta suhu untuk hasil yang konsisten.
Keupayaan mengikuti resipi dan teknik bakeri dengan tepat.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.