Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
7
Pekerja Kemahiran dan Pekerja Pertukangan Yang Berkaitan
Kumpulan Sub-Utama
75
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Kecil
751
Pekerja Pemprosesan Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit
7513
Pembuat Produk Tenusu
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
7513-01
Bandingkan
Pembuat Produk Tenusu bertanggungjawab menghasilkan pelbagai produk tenusu, termasuk keju, mentega, krim dan barangan berkaitan, dengan memproses susu melalui kaedah seperti penapaian, pembekuan, pengadukan dan penuaan. Mereka memantau keadaan pengeluaran, termasuk suhu, kelembapan dan tahap keasidan, serta memastikan piawaian kebersihan dan keselamatan makanan dikekalkan. Kerja mereka dilakukan dalam kedua-dua persekitaran artisanal dan kemudahan pembuatan tenusu berskala besar.
Tugasan
Mempasteurisasi dan menstandardisasi susu dan krim.
Menambah kultur, rennet, atau bahan lain untuk menghasilkan produk tenusu.
Memukul, memotong, mengacau, memasak, dan mencetak dadih atau mentega.
Menoskan whey dan membentuk atau memeram keju mengikut keperluan.
Menggaram, memperisa, atau memberi perisa pada produk.
Memantau proses pengeluaran dan kualiti produk.
Mengambil sampel dan melaraskan proses mengikut prosedur operasi standard.
Membungkus, melabel, dan menyimpan produk siap.
Membersihkan, mensanitasi, dan menyelenggara peralatan serta kawasan kerja.
Merekod data pengeluaran dengan tepat dan mengekalkan log pengeluaran.
Kemahiran
Asas
Kebolehan mengikuti resipi dan protokol standard.
Kemahiran pengurusan masa.
Kemahiran penyelarasan dan kerja berpasukan.
Ketelitian terhadap perincian.
Pemahaman tentang amalan kebersihan dan sanitasi.
Khusus
Kefahaman mengenai pelbagai produk tenusu, termasuk keju dan mentega, serta kaedah pengeluarannya.
Kefahaman mengenai peraturan keselamatan makanan dan piawaian kebersihan.
Kemahiran mengendalikan peralatan pengeluaran tenusu dengan cekap.
Keupayaan memantau dan melaraskan pH, suhu, dan keadaan pemprosesan dalam pengeluaran tenusu.
Keupayaan mengekalkan kebersihan dan sanitasi kawasan pengeluaran tenusu.
Keupayaan menilai dan memastikan konsistensi serta kualiti produk.
Keupayaan merekod dan melaporkan data pengeluaran dengan tepat.
Pengetahuan mengenai piawaian kawalan kualiti produk tenusu.
Pengetahuan mengenai proses penapaian tenusu dan pemukulan mentega.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.