Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
5
Pekerja Perkhidmatan dan Jualan
Kumpulan Sub-Utama
51
Pekerja Perkhidmatan Peribadi
Kumpulan Kecil
512
Tukang Masak
Kumpulan Unit
5121
Tukang Masak
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
5121-02
Bandingkan
Pembantu Tukang Masak membantu tukang masak atau cef dalam menyediakan dan memasak makanan di hotel, restoran dan tempat katering. Tugas termasuk menyediakan bahan-bahan, membantu tugas memasak asas, membersihkan dan menyelenggara peralatan dapur dan kawasan kerja serta memastikan piawaian kebersihan dan keselamatan makanan dipatuhi untuk menyokong operasi dapur yang cekap.
Tugasan
Menyediakan bahan makanan dengan membasuh, mengupas, memotong, dan memerap mengikut arahan.
Membantu dalam aktiviti memasak asas seperti menggoreng, merebus, dan memanggang di bawah pengawasan.
Mematuhi standard keselamatan dan kebersihan makanan sepanjang penyediaan dan pengendalian makanan.
Membersih dan menyahkuman peralatan, perkakas, dan kawasan kerja dapur.
Membantu tukang masak atau chef kanan dalam penyediaan dan penyajian makanan.
Memeriksa kualiti makanan dan melaporkan sebarang isu kepada kakitangan dapur kanan.
Menyusun dan melabel kawasan penyimpanan makanan untuk memastikan penyimpanan yang betul dan mengurangkan pembaziran.
Memantau tahap stok dapur dan memaklumkan penyelia mengenai kekurangan.
Kemahiran
Asas
Kebolehan mengikuti arahan memasak dan resipi dengan tepat untuk menyokong operasi dapur.
Kemahiran komunikasi dan kerja berpasukan yang berkesan untuk bekerjasama dengan chef dan kakitangan dapur.
Kemahiran penyediaan makanan asas, termasuk mencincang, menyukat dan menyediakan bahan-bahan.
Pemahaman tentang kebersihan makanan, sanitasi dan amalan keselamatan dapur.
Stamina fizikal dan pengurusan masa untuk mengendalikan waktu kerja yang panjang dan pelbagai tugas dapur.
Khusus
Kebolehan untuk mengikuti resipi dengan tepat dan mengekalkan kawalan porsi.
Kecekapan dalam membantu chef semasa penyediaan dan perkhidmatan makanan.
Kecekapan dalam penggunaan peralatan dan kelengkapan dapur secara selamat termasuk pisau dan pemanggang.
Kecekapan dalam teknik memasak asas dan penyediaan makanan.
Pengetahuan dalam pengurusan dapur, pembersihan, dan amalan penyelenggaraan peralatan.
Pengetahuan dalam penilaian kualiti makanan dan tahap kemasakan.
Pengetahuan dalam penyediaan bahan, penyimpanan makanan, dan pengurusan inventori asas.
Pengetahuan dalam protokol keselamatan makanan dan kebersihan termasuk pengendalian, penyimpanan, dan sanitasi yang betul.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.