Versi Lama
Pengenalan MASCO Struktur Pengelasan Panduan Gaji Permulaan
Indeks Direktori Pekerjaan Penerbitan
Log Masuk Agensi
BM EN
Carian Terkini
Kumpulan Utama
8
Operator Mesin dan Loji, Dan Pemasang
Kumpulan Sub-Utama
81
Operator Mesin dan Loji Pegun
Kumpulan Kecil
816
Operator Mesin Produk Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit
8161
Operator Mesin Produk Makanan dan yang Berkaitan
Kumpulan Unit Kecil
Kod MASCO
8161-01
Bandingkan
Operator Mesin (Pemproses Makanan) mengendalikan dan memantau jentera yang digunakan dalam pengeluaran, pengawetan dan pembungkusan pelbagai jenis produk makanan, termasuk daging, ikan, tenusu, minuman, rempah ratus, gula, marjerin dan barangan berasaskan buah-buahan. Mereka bertanggungjawab untuk menyediakan, melaraskan dan menyelenggara peralatan bagi memastikan pengeluaran yang cekap, kualiti produk yang konsisten dan pematuhan dengan piawaian kebersihan, keselamatan dan industri makanan. Kerja mereka melibatkan penyeliaan proses pengeluaran, penyelesaian masalah jentera, melaksanakan penyelenggaraan rutin dan mendokumentasikan data operasi untuk menyokong pembuatan makanan yang berterusan, selamat dan berkualiti tinggi.
Tugasan
Menyediakan, menentukur dan mengendalikan jentera pemprosesan makanan mengikut spesifikasi pengeluaran.
Memantau prestasi mesin dan melaraskan tetapan untuk memastikan operasi yang cekap serta kualiti produk yang konsisten.
Memasukkan bahan mentah, ramuan atau produk ke dalam mesin dan memastikan aliran pemprosesan yang betul.
Menjalankan penyelenggaraan rutin, melakukan penyelesaian masalah asas dan melaksanakan pembaikan kecil pada jentera.
Melakukan pemeriksaan kawalan kualiti termasuk pemeriksaan produk, pembungkusan dan pematuhan kepada resipi.
Membersihkan dan mensanitasi peralatan serta kawasan kerja, mengekalkan kebersihan dan mematuhi peraturan keselamatan makanan.
Merekodkan data pengeluaran, tetapan mesin dan output serta melaporkan kerosakan atau anomali kepada penyelia.
Mengendalikan jentera khusus seperti pempasteur, pengadun, pemanggang atau peralatan pengetinan seperti yang diperlukan.
Melakukan rawatan atau pelarasan untuk mengekalkan rupa, rasa dan konsistensi produk.
Menyelaras dengan pasukan penyelenggaraan, kawalan kualiti dan pengeluaran untuk memastikan operasi berterusan.
Kemahiran
Asas
Kebolehan untuk mengikuti arahan bertulis dan lisan, termasuk prosedur operasi standard dan resipi.
Kesedaran tentang keselamatan tempat kerja, kebersihan makanan dan keperluan kebersihan.
Ketelitian terhadap perincian untuk memantau kualiti produk, mengesan kecacatan dan mematuhi piawaian pengeluaran.
Koordinasi dan ketangkasan manual untuk mengendalikan mesin dengan selamat dan mengurus proses pengeluaran.
Stamina fizikal untuk berdiri berjam-jam lamanya dan melakukan tugas yang berulang atau mencabar secara fizikal.
Khusus
Kecekapan dalam melaksanakan penyelesaian masalah mekanikal asas, penyelenggaraan pencegahan dan prosedur pembersihan di tempat.
Kecekapan dalam mengendalikan dan mengawal pelbagai mesin pemprosesan makanan termasuk sistem automatik dan separa automatik.
Kecekapan dalam mengendalikan jentera khusus untuk produk makanan seperti tenusu, daging, minuman, gula dan rempah.
Kecekapan dalam menyelaras proses kawalan kualiti untuk memastikan pematuhan kepada piawaian dan spesifikasi produk.
Keupayaan dalam memantau prestasi mesin, melaraskan tetapan dan menentukur peralatan untuk output yang konsisten.
Keupayaan dalam mengekalkan rekod pengeluaran yang tepat termasuk data output, masa henti dan kualiti produk.
Keupayaan dalam mengesan dan membetulkan penyimpangan proses atau ketidakseragaman produk dengan segera.
Pengetahuan tentang HACCP, GMP, ISO dan piawaian keselamatan serta kebersihan makanan dalam pengeluaran.
Pengetahuan tentang manual teknikal, rajah aliran proses dan operasi panel kawalan.
Maklumat Tambahan
KELAYAKAN
Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) atau setaraf
Kursus Yang Berkaitan
Kursus Layak Dituntut
Kursus e-Latih Online
Kursus TVET Madani
Bandingkan (/2)
Lihat Perbandingan

📌 PEMAKLUMAN📌

Selamat datang ke Portal e-MASCO versi baharu.
Portal ini sedang dalam proses penambahbaikan oleh Kementerian Sumber Manusia (KESUMA).


Buat masa ini, kandungan portal masih berasaskan versi MASCO 2020, kandungan terkini dijangka siap sepenuhnya pada suku pertama tahun 2026. Sesetengah maklumat atau fungsi mungkin masih dalam fasa percubaan.


Sehubungan itu, pihak kami amat menghargai sebarang maklum balas dan cadangan penambahbaikan daripada pengguna bagi mempertingkat fungsi serta kandungan portal ini. Sila salurkan pandangan anda melalui halaman Maklum Balas.